Kochen

Wenn die Eierkuchen am Morgen mal wieder nicht gelingen wollen, kommt man auf neue Ideen.

Einfach Joghurt, Heidelbeeren und Schokolade von Xucker dazu schmelzen und fertig ist ein Kaiserschmarrn artiges Gericht.

Zutaten für den Teig:

• 250g Sahnequark
• 4 Eier
• 50g Proteinpulver (oder Puddingpulver, ACHTUNG oft mit hochglykämischer Maisstärke)

Für die Garnierung.

• 3 EL Joghurt
• 1 Hand voll Blaubeeren/ Heidelbeeren
• 1 EL Xucker Schokolade

Manchmal muss es schnell gehen, man hat einfach Bock auf Fastfood, aber gluten geht nicht und es muss Low Carb sein. Was nun? Kurz überlegen... wir essen gern tonnenweise Gemüse, ein bisel leckeres Fleisch und gute Fette. Na klar, es gibt Bratwurst mit Brokkoli-Stampf 😀

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Oft muss es schnell gehen, vor allem Abends, nach dem Sport. Dafür habe ich ein paar schnelle Gerichte, die satt machen und ohne viele Kohlenhydrate, aber umso mehr Eiweiß daher kommen und die Muskulatur optimal nach dem Training und in der Nacht versorgen können. Unser erstes Gericht soll der Eiersalat sein.

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Oft ist einem ja nach Süßem. Da helfen Kindheitserinnerungen an die "gute alte Zeit" oft nicht, sondern machen einem das Leben noch schwerer, wenn man weiß, man verzichtet nun auf Zucker, Weizenmehl und all den anderen leckeren Kram, der uns krank macht. Zum Glück gibt es Lösungen. Zum Beispiel für Low Carb
Eierkuchen / Pfannkuchen oder neudeutsch auch Pancakes genannt.

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Heute ein neues Low Carb Rezept. Dieses Mal Mittagessen. Es geht schnell, kostet kaum mehr als 10min Zeit und schmeckt leckeeer 🙂

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